ドイツ、フランクフルトのレストラン無垢さんが2025年8月に15周年を迎えられます。
私たちの大切な友人が繋いでくれたご縁から、無垢さんとコラボレーションでイベントを開催させていただくことなりました。
山の植物や季節の野菜、海藻、魚、肉、麺、茶菓の7皿2茶のコースと酒のペアリング、ぜひお楽しみいただきたいです。
Muku celebrates its 15th anniversary in August 2025.
We want to say thank you – with an event shaped by the connections we’ve made through Muku.
↓ ↓ ↓ Third Pop up
【 Yama no table＋ Muku「素」】
8月23日(土) / Saturday 23. August
① 17:00~ (until 19:30)
② 20:00~
無垢 MUKU
Seven-course, two-tea course of mountain plants, seasonal vegetables, seaweed, fish, meat, noodles, tea and sake & wine pairings.
7-dish and 2-tea course menu
Pairing Drink
この度のMUKUさんとの周年のイベントでは、私たちが保存しておいた庭の桜や杉、蕗の薹などの植物とフランクフルトで採取した植物。MUKUさんが普段使われている食材を組み合わせ、走り、盛り、名残りと季節を感じるコース料理といたします。
一期一会の出会いとなれば幸いです。
Yama no table
In the southernmost part of Kyōto Prefecture, touching Mie, Nara, and Shiga, lies the village of Minamiyamashiro. In its Dōsenbō area, nestled among rolling hills, lush nature, and Uji tea fields, you will meet us,「 Yama no Table 」.
Surrounded by Iga, Shigaraki, and Kōka, places rich in history, our setting reflects cultures of tea, ceramics, crafts and ninja.
We cherish the local way of life, working closely with nearby producers. Through our dishes and teas we explore the idea of「 edible landscapes 」– contemplating what grows and moves around us.
For Mukus anniversary, we will design edible landscapes shaped by plants preserved from our garden – cherry blossom, Japanese cedar, butterbur – and plants gathered around Frankfurt. Paired with familiar flavours from MUKU’s kitchen, the menu captures the start (hashiri), the full ripeness (sakari), and the passing (nagori) of seasons.
A unique moment we look forward to sharing.
Masahiro TainakaResponsible for the cooking. Also freelance architect and landscape designer.
Natsuko YanagimotoPrepares tea and plant-based desserts. Welcomes guests to Yama no Table
無垢 MUKU
