今年も御節をお作りいたします。
御節料理、みなさまの新年最初のお食事と考えますと毎年緊張の連続ですが、大切に育てられた食材を、丁寧に、心をこめてお作りしお渡ししたいと考えております。
この地域の豊かさ、人の温かさがあってこの御節ができること、地域の方々の食材がお重に入り、新年のお祝いとしていただけることに感慨深い想いになります。
南山城村と近郊の方々の食材を中心に使用させていただき、ゆっくりじっくり時間をかけて作るとてもシンプルな御節です。
山のテーブルの御節料理は、三名様用と一名様用をご用意いたします。
三名様用には私たちが南山城村の柿渋で染めて手作りした風呂敷に包んでお渡しいたします。
経年変化で色濃くなる様もお楽しみいただけますと幸いです。
【 お料理例 】
＿一ノ重 口取
黒豆
たたき牛蒡
田作り
紅白なます
きずし
数の子
芋棒（棒鱈と海老芋）
金柑の甘露煮
柚子の羊羹
など
＿二ノ重 祝肴 焼物
鰤の照焼
鰆の幽庵焼
平飼い地鶏の煎茶煮
地鶏と平茸の松風焼
京鴨のワイン煮
海老の甘煮
真鯛の伊達巻
鯛子の昆布巻
など
＿三ノ重 煮物
原木椎茸
手作り蒟蒻
山城筍
里芋
蓮根
牛蒡
大根
金時人参
慈姑
などをそれぞれ別で炊き上げます。
※内容は一例です。
・三名様用、2026年は七寸二段です。
・上記内容に加え毎年新しい数品を入れてお作りしています。仕入や天候の関係で内容が変わる場合がございます。
・山のテーブルの御節には四足の動物(牛、豚、鹿、猪)は使用しておりません。
・素朴な内容で、味付けも薄味です。
・冷蔵庫もしくは気温の低い室内で保管ください。
・三名様用と一名様用の料理内容は同じです。
・アレルギー対応はしておりません。
【 三名様用 】35,000円 ＋tax8%
※7寸サイズニ段のお重
※風呂敷付き
※手作りの祝箸、米飾り付き
【 一名様用 】18,500円 ＋tax8%
※ 6寸サイズ一段
※手作りの祝箸、米飾り付き
※2025年分の三名様用をご注文いただきましたお客様で、風呂敷を山のテーブルに郵送していただきましたら、その風呂敷にお包みしお渡しいたします。その際 1,800円の割引がございます。
※一名様用で昨年に続きご注文いただきますお客様は、消費税分を割引いたします。
受け渡し日：
2025年12月31日 大晦日
受け渡し：
南山城村(JR大河原駅付近)か京都市内（地下鉄丸太町駅付近）にて、直接受取り可能な方に限ります。
※郵送はしておりません。
ご予約：
2025年10月15日からご予約フォームもしくはお電話やメールでも受け付けております。
SNSのメッセージではお受けしていません。
お電話の方は繋がらない場合、着信順に折り返しご連絡いたします。
どうぞよろしくお願いいたします。
※2025年12月15日締切／完売次第終了
※写真はイメージです。